Oliwka europejska (Olea europea)

Wiecznie zielone , niezbyt wysokie drzewo lub duży krzew osiągające od 4 do 12 m wysokości. Jest rośliną długowieczną może żyć do 1000 lat. Drewno trwałe używane w stolarstwie i snycerstwie, liście małe z wierzchu zielone pod spodem srebrzystopopielate, podobnie jak gałązki pokryte włoskami. Na roślinie utrzymują się od 2 do 3 lat.
Roślina nie wymagająca, uprawiana na glebach wapiennych , kamienistych, o małym nawilgoceniu, wymaga stanowisk dobrze nasłonecznionych.